خرافات وحقائق اللياقة العائلية

خرافة: الهرم الغذائي للجميع.

حقيقة: بالنسبة لكثير من الناس ، فإن ما بين ست إلى سبع حصص من الحبوب والخبز والحبوب أكثر من اللازم. يمكن أن يسبب الانتفاخ والدهون واعتلال الصحة. لاحظ أن هذا الكتاب لم يشجع على اتباع الهرم الغذائي.

خرافة: هناك نظام غذائي واحد مثالي يعمل للجميع.

الحقيقة: تختلف الكيمياء الحيوية اختلافًا كبيرًا من فرد لآخر لدرجة أن هذا ليس صحيحًا. لا يقدم برنامج Family Fit خطة نظام غذائي صارم ولكن نهجًا يمكن تخصيصه وفقًا للاحتياجات الفردية للعائلات.

خرافة: إن أكبر تكلفة للسمنة في الولايات المتحدة هي العاطفية ، واحترام الذات وصورة الذات.

حقيقة: يمكن ربط أكثر من 300000 حالة وفاة كل عام في الولايات المتحدة بالسمنة. يتم استنزاف ما يزيد عن 117 مليار دولار كل عام من الاقتصاد الأمريكي بسبب السمنة.

خرافة: الإجهاد لا يجعلك سمينًا.

حقيقة: الهرمون المنبعث تحت الضغط - الكورتيزول - يؤدي إلى حنين الكربوهيدرات والإفراط في تناول الطعام. بالمناسبة ، الإجهاد هو الحلويات مكتوبة للخلف!

خرافة: جميع عمليات التمثيل الغذائي متشابهة.

الحقيقة: يختلف التمثيل الغذائي لكل شخص لأن كل جسم بشري فريد. لن يكون لدى أعضاء العائلة عمليات أيض متشابهة تمامًا. حتى التوائم ليس لديهم استقلاب متطابق.

خرافة: يوفر النظام الغذائي المتوازن كل ما تحتاجه للبقاء بصحة جيدة.

الحقيقة: من أجل صحة معقولة ، قد يكون هذا قريبًا من الحقيقة ، ولكن من أجل صحة مثالية ، هذا غير ممكن. يمكنك تناول نظام غذائي متوازن وما زلت لا تحصل على جميع العناصر الغذائية التي يتوق إليها جسمك. تعتبر المعادن النادرة مثل الزنك والمغنيسيوم والكوبالت أمثلة جيدة على هذه العناصر الغذائية.

خرافة: السكر يجعل الأطفال مفرط النشاط.

حقيقة: لم يظهر ارتباط بين السكر وفرط النشاط. فرط النشاط ، مثل اضطرابات الأكل ، هو اضطراب نمائي متعدد التحديد. يعتقد أن فرط النشاط ، المعروف الآن باسم اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، ناتج عن عدم وجود المواد الكيميائية الحيوية في الدماغ ، مما يؤدي إلى عدم القدرة على التركيز والتركيز.

خرافة: يحتاج الأطفال إلى لحم من أجل نمو صحي.

حقيقة: يحتاج الأطفال إلى البروتين ، لكن اللحوم ليست المصدر الوحيد للبروتين. تحتوي العديد من الخضروات على تركيزات كبيرة من البروتين. منتجات الصويا غنية بالبروتين. كما أن الأسماك غنية بالبروتين.

خرافة: الكرفس هو طعام ذو سعرات حرارية سلبية.

حقيقة: لا يوجد طعام يقلل السعرات الحرارية. هناك بعض الأطعمة التي لا تحتوي على سعرات حرارية. الكرفس غذاء منخفض السعرات الحرارية.

خرافة: البيض البني أفضل من البيض الأبيض.

الحقيقة: ما لم يتم تصنيفها بوضوح على أنها بيض منخفض الكوليسترول أو قليل الدسم ، والتي وصلت حديثًا جدًا إلى السوق ، فلا يوجد فرق بين هذه الأنواع من البيض. اللون ليس له فوائد صحية إضافية.

خرافة: الفيتامينات والمكملات الأخرى هي بدائل غذائية.

حقيقة: تهدف الفيتامينات والمكملات الغذائية إلى تعزيز الفوائد الصحية لأطعمتنا ؛ لا يجوز استخدامها كبديل للغذاء. لا تستطيع المكملات الغذائية ولا توفر الألياف الغذائية ، وهي ضرورية لوظيفة الجهاز الهضمي ، ولبنات البناء الأساسية الأخرى التي يحتاجها الجسم. لا تحل الحبوب محل الطعام.

خرافة: أكل الكرواسان العادي وجبة فطور صحية.

حقيقة: يحتوي الكرواسان على اثني عشر ضعفًا من الدهون و 50 بالمائة سعرات حرارية أكثر من فطيرة إنجليزية أو خبز محمص عادي. اقرأ دائمًا الملصقات الغذائية على الخبز ، لأنها ليست كلها متشابهة.

خرافة: ملح البحر أفضل لك من ملح الطعام العادي.

حقيقة: ملح البحر ليس له قيمة غذائية أكثر من الملح العادي. طعمه مختلف فقط.

خرافة: الطعام الصيني يتركك جائعًا في ساعة واحدة.

حقيقة: لا يوجد دليل علمي على ذلك. العديد من الأطباق الصينية مليئة بالأرز والخضروات المطبوخة على البخار ونسبة منخفضة من البروتين ، لذلك قد تشعر بالجوع لأنك تعاني من نقص البروتين في الوقت الذي تهضم فيه هذه الوجبة.

خرافة: تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يجعلك أكثر بدانة.

الحقيقة: تحب العائلات مناقشة هذه المسألة ، لكن الحقيقة هي أن الوقت الذي تأكله ليس له تأثير على اكتساب الوزن. لا يزال اكتساب الوزن يتلخص في عدد السعرات الحرارية التي تتناولها طوال اليوم. صحيح أنك تحرق سعرات حرارية أقل ليلاً لأن معدل الأيض الأساسي الخاص بك يبطئ عند الراحة أو النوم.

خرافة: الفواكه والخضروات الطازجة صحية بالنسبة لك أكثر من تلك المعلبة أو المجمدة.

حقيقة: مع إجراءات التجميد والتعليب الحديثة ، هذا ببساطة غير صحيح. في الواقع ، يتم اختيار الفواكه والخضروات المجمدة عادة في ذروة النضج ثم يتم تعليبها أو تجميدها على الفور ، لذلك قد تكون هذه الخيارات ذات قيمة غذائية أكثر اتساقًا من تلك التي تختارها طازجة في البقالة.

خرافة: الأطعمة الدهنية تملأك.

الحقيقة: الألياف أكثر أهمية في ملء الدهون من الدهون. تحتوي الدهون على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بالكربوهيدرات أو البروتينات ، ولكن درجة الألياف في جميع فئات الطعام الثلاث تختلف.

خرافة: تحتاج إلى شرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا للحفاظ على صحة جيدة. الأسطورة 8 × 8.

حقيقة: 5-6 أكواب من الماء كافية ويمكننا أن نستهلك تلك المياه من مصادر متنوعة ، مثل المشروبات الغازية والحليب والقهوة والشاي ، وما إلى ذلك. لكن الجسم يفقد المزيد من الماء أثناء النشاط القوي من خلال التعرق ، لذلك كن حريصًا على شرب المزيد أثناء وبعد ممارسة التمارين القوية. يساعد استهلاك الماء أثناء النشاط أيضًا في الحفاظ على درجة حرارة الجسم منظمة.

خرافة: عليك أن تأكل بشكل مثالي من أجل إنقاص الوزن.

الحقيقة: لا يوجد شيء مثل الأكل المثالي. إذا كان الأكل المثالي يعني الإنكار أو التضحية ، فهذا ليس صحيحًا ، يمكنك الاستمتاع بالطعام وفقدان الوزن.

خرافة: إذا تُرك بمفرده دون أي تأثيرات خارجية ، فلن يأكل الطفل إلا ما يحتاج إليه ولن يأكل.

حقيقة: الميل إلى الإفراط في تناول الطعام غريزي. سيأكل الأطفال بدافع الإشباع الفوري وليس بالضرورة بناءً على الإشارة الفسيولوجية التي تمتلئ بها. يحكم الأطفال الإشباع الفوري أكثر من البالغين ، لذلك يمكن للمرء أن يجادل بأن لديهم ميلًا أكبر إلى الإفراط في تناول الطعام.

خرافة: لا يجب على الأطفال القلق بشأن حساب السعرات الحرارية.

الحقيقة: يجب أن يشاهد الأطفال السعرات الحرارية تمامًا كما يجب على البالغين. النسبة المئوية للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن ترتفع بشكل كبير. يجب تربية الأطفال في بيئة تعلمهم الحفاظ على الوزن المناسب من خلال مشاهدة ما يأكلونه.

خرافة: المكسرات أطعمة رهيبة تدمر الحمية الغذائية.

حقيقة: المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة ، وليس الدهون المشبعة. تناول كميات صغيرة لأن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية وحاول التمسك بالصنف غير المملح. تناول المكسرات يمكن أن يفسد النظام الغذائي لأنه غالبًا ما يؤكل إلى فائض ، مما يضيف سعرات حرارية إضافية إلى إجمالي اليوم.

خرافة: إذا كنت تأكل الكثير من الملح ، فإنه يرفع ضغط الدم تلقائيًا.

حقيقة: على الرغم من أن كميات كبيرة من الملح ليست جيدة لك لعدة أسباب ، إلا أن ارتفاع ضغط الدم ليس واحدًا منها ، وفقًا لأحدث الأبحاث الطبية ، إلا إذا كنت حساسًا للملح.

خرافة: الشاي والقهوة هي نفسها بالنسبة لك بصحة.

حقيقة: يحتوي الشاي على نسبة كافيين أقل من القهوة ، والشاي مضاد جيد للأكسدة. كما يقلل الشاي من الترسبات في الشرايين. الشاي لا يعزز فقدان العظام. لكل هذه الأسباب ، يعد الشاي بديلًا صحيًا أفضل من القهوة.

خرافة: يجب التخلص من القهوة من نمط حياة صحي.

الحقيقة: تظهر أحدث النتائج أن القهوة باعتدال ليست سيئة على صحتك. لم يثبت البحث أبدًا أن القهوة تسبب أمراض القلب ، وقرحة المعدة ، والسرطان ، وتعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات التي تمت دراستها.

خرافة: البدناء لا يحرقون السعرات الحرارية بكفاءة مثل النحافة.

حقيقة: تظهر الدراسات أن الفرق في السعرات الحرارية التي يحرقها الأفراد النحيفون والسمنة صغير جدًا وأن أي فرق بين الاثنين يرجع على الأرجح إلى الوزن الزائد الذي يحمله الشخص البدين.

خرافة: تدريب القوة سيعطل نمو الطفل.

حقيقة: تدريب القوة لن يبطئ نمو الطفل أو يعيقه. سوف يساعد العضلات على النمو بقوة كما هو مقرر. التحذير من تدريب القوة يتعلق بالإصابة بدلاً من إبطاء النمو.

خرافة: المحليات الاصطناعية تسبب السرطان بسبب مادة الفينيل ألانين التي تحتوي عليها. تقول الملصقات التحذيرية على مشروبات الحمية الغذائية ذلك.

حقيقة: فينيلالاناين هو حمض أميني أساسي يحتاجه الجسم ؛ كما أنه أحد مكونات التحلية الأسبارتام. لا يحتاج معظم الناس إلى القلق بشأن هذا ، ولكن أولئك الذين يعانون من اضطراب التمثيل الغذائي يسمى PKU لا يمكنهم معالجة فينيل ألانين ، وسوف يرتفع إلى مستويات سامة في الجسم. هذا صحيح لحوالي واحد من كل خمسة عشر ألف شخص.

خرافة: إذا كنت تشرب صودا النظام الغذائي مع شريط الحلوى ، يتم إلغاء السعرات الحرارية الموجودة في شريط الحلوى بواسطة صودا النظام الغذائي.

حقيقة: لا يوجد مشروب أو طعام يمكن أن يلغي السعرات الحرارية في طعام آخر.

خرافة: تطهير القولون يغسل السموم من الجسم.

حقيقة: تطهير القولون ليس له قيمة طبية معروفة ويمكن أن يدمر المستقيم أو الأمعاء. الأمعاء ليست متسخة وأجسامنا تقوم بعمل جيد في التطهير. ولكن ، يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية أو الحارة إلى الشعور بالانتفاخ والغازات ويمكن أن يساعد هذا الشرط من خلال نفس الإجراءات المدعومة في تطهير القولون. لكن شرب الكثير من الماء يمكن أن يساعد في ذلك أيضًا.